Tilauslounaat- ja illalliset

Kuninkaan Lohien keittiössä vaalitaan perinteisiä ruoanvalmistustapoja, kuten savustusta ja loimutusta, sekä parhaita kotimaisia raaka-aineita. Keittiömestarimme loihtimat pöytiin tarjoiltavat menut ja buffetvaihtoehdot vaihtuvat kauden mukaan.

Halutessasi suunnittelemme tilaisuuteenne toiveidenne mukaisen menukokonaisuuden. Erityisruokavaliot huomioidaan ennakkotietojen mukaan.

Illallistilaisuudet

Kuninkaan Kartano ja Vanha Viilatehdas toimivat iltaisin ainoastaan tilauksesta. Varaamme ryhmällesi sopivan kabinettitilan ja valmistamme tarjoilut rakkaudella juuri tilaisuuttanne varten. Tee varaus viimeistään kaksi päivää ennakkoon myyntipalvelustamme.

Lounastilaisuudet

Tilauslounaat järjestyvät Vanhan Viilatehtaan kiviseinäisissä kabineteissa. Valittavanasi on seurueen koosta riippuen pöytiin tarjoiltavia kokonaisuuksia tai buffetvaihtoehtoja. Tee varaus viimeistään kaksi päivää ennakkoon myyntipalvelustamme.

Kuninkaan Kartanon buffetlounaalle voi tehdä pöytävarauksen. Buffetlounas tarjolla maanantaista perjantaihin klo 11.00–14.00. Tervetuloa!


Tilauslounaat- ja illalliset Kuvitus

Pöytiintarjoiltavia menuja 1.9. - 31.12.

ALKURUOKAVAIHTOEHTOJA

Paahdettua myskikurpitsakeittoa, briejuustokreemiä ja Viilatehtaan briossia
viinisuositus: Casillero del Diablo Chardonnay 2016, Chile 

Viilatehtaan kalapäre; makuja suomalaisista järvistä ja joista
viinisuositus Joseph Cattin Riesling, Ranska 

Saatavilla 27.9. saakka
Rapuja, paahtoleipää, voita ja hienonnettua tilliä (joki-tai täplärapu päivän hintaan, min. 5kpl/henkilö)
viinisuositys Tommasi Lugana Le Fornaci, Italia 

Saatavilla 28.9. –  31.12.2019
Karhurilletteä, pikkelöityjä vihanneksia ja ryytisinappimajoneesi
viinisuositus Famiglia Bianchi Malbec, Argentiina 

PÄÄRUOKAVAIHTOEHTOJA

Paahdettua nieriää, kanttarellirisottoa ja sitruunavoita
viinisuositus Tommasi Lugana Le Fornaci, Italia

Savustettua peuraa, Kuninkaan Lohien riistamakkaraa ja suolapaahdettua juuriselleriä
viinisuositus Fuentespina Roble 7, Espanja 

Wahlbergin pippuripihvi;
härän sisäfilepihvi, viherpippurikastike ja paahdettuja kauden juureksia
viinisuositus Tommasi Ripasso Valpolicella, Italia

JÄLKIRUOKAVAIHTOEHTOJA

Pistaasikakkua ja appelsiinisorbettia
viinisuositus Schmitges Riesling Erdener Treppchen Auslese, Saksa 

Mustikka-valkosuklaa panna cotta ja mustikkacoulis
viinisuositus Nivole Moscato d’Asti, Italia 

Karpaloparfait ja suolakaramellia
viinisuositus Schmitges Riesling Erdener Treppchen Auslese, Saksa 

Buffetvaihtoehtoja 1.9. - 31.12.

 VIILATEHTAAN BUFFET  

Caesar salaattia ja yrttikrutonkeja
Paahdettua myskikurpitsaa ja vuohenjuustoa
Maalaissalaattia savustetusta lohesta
Talon leipävalikoima ja voita

Riista Wallenberg,
rosmariinipaahdettuja juureksia, riistakastiketta ja puolukkasurvosta

Mustikka-valkosuklaa panna cotta ja mustikkacoulis

Juomasuositukset
kuohuviini: Ruffino Prosecco, Italia
valkoviini: Casillero del Diablo Chardonnay, Chile
punaviini: Casillero del Diablo Pinot Noir, Chile
jälkiruokaviini: Nivole Moscato d’Asti
Kahvi/tee ja Monnet VSOP/Baileys 

 

WAHLBERGIN BUFFET 

Marinoitua myskikurpitsaa
Vihersalaattia ja taatelivinegrettea
Paahdettua päärynää ja vuohenjuustoa
Graavattua nieriää ja piparjuurimajoneesia
Savustettuja muikkuja ja mätimoussea blinillä
Karhurillettea ja herukkahyytelöä
Talon leipävalikoima ja voita

Pääruokavaihtoehdot (valitse yksi tai ota molemmat)

Loimutettua lohta, kermaan muhennettuja metsäsieniä ja peruna-kasvispaistosta
tai/ja
Savustettua peuraa, Kuninkaan Lohien riistamakkaraa ja suolapaahdettua juuriselleriä

Karpaloparfait ja suolakaramellia

Juomasuositukset
kuohuviini Ruffino Prosecco, Italia
valkoviini Joseph Cattin Riesling, Ranska
punaviini Fuentespina Roble, Espanja
jälkiruokaviini Schmitges Riesling Erdener Treppchen Auslese, Itävalta
Kahvi/tee ja Monnet VSOP/Baileys 

Viini- ja juomalista

Rapuillallinen Viilatehtan hovimuusikon säestyksellä!

Nauti tunnelmallinen rapuillallinen Viilatehtaalla hovimuusikon säestyksellä!

Keittiömestarimme suunnittelema herkullinen menu tuoreista syksyn raaka-aineista ja viinikellaristamme menulle valitut, makuja täydentävät viinit! Täydellinen kokonaisuus!
Hovimuusikko viihdyttää teitä rapuillallisen aikana ja voitte laulaa hänen säestyksellään muutaman juomalaulun. Hovimestarimme kertovat illan aikana muutaman viihdyttävän tarinan alueen historiasta ja samalla nautitte tyylikästä illallista omassa kabinettitilassa.

Viilatehtaan menu

Perellada Cava Brut Reserva, Espanja

Rapuja 7 kpl, paahtoleipää, voita ja hienonnettua tilliä
snapsi Aalborgin Akvaviitti
Joseph Cattin Riesling, Ranska

Paahdettua nieriää, kanttarellirisottoa ja sitruunavoita
Casillero del Diablo Chardonnay, Argentiina

TAI

Wahlbergin pippuripihvi;
härän sisäfilepihvi, viherpippurikastike ja paahdettuja kauden juureksia
Casillero del Diablo Pinot Noir, Argentiina

Mustikka-valkosuklaa panna cotta ja mustikkacoulis
Kahvi/tee

Kysy lisää! 

Tarjouspyyntö

Tarjouspyyntö

  • Kirjoita lisätietoja ja toiveita esim. tilatoive. Mikäli teet varauksen yleiseen illanviettoon, kerrothan myös laskutustietosi. Laskutamme kaikki varaukset esim. stand-up iltoihin ennakkoon ja maksamalla tuon ennakkolaskun, vahvistat meille tulosi
  • Rekisteriseloste ja tietosuoja
  • Kenttä on validointitarkoituksiin ja tulee jättää koskemattomaksi.

Lounaspöytävaraus

  • Rekisteriseloste ja tietosuoja
  • Kenttä on validointitarkoituksiin ja tulee jättää koskemattomaksi.