Tilauslounaat- ja illalliset

Kuninkaan Lohien keittiössä vaalitaan perinteisiä ruoanvalmistustapoja, kuten savustusta ja loimutusta, sekä parhaita kotimaisia raaka-aineita. Keittiömestarimme loihtimat pöytiin tarjoiltavat menut ja buffetvaihtoehdot vaihtuvat kauden mukaan.

Halutessasi suunnittelemme tilaisuuteenne toiveidenne mukaisen menukokonaisuuden. Erityisruokavaliot huomioidaan ennakkotietojen mukaan.

Illallistilaisuudet

Kuninkaan Kartano ja Vanha Viilatehdas toimivat iltaisin ainoastaan tilauksesta. Varaamme ryhmällesi sopivan kabinettitilan ja valmistamme tarjoilut rakkaudella juuri tilaisuuttanne varten. Tee varaus viimeistään kaksi päivää ennakkoon myyntipalvelustamme.

Lounastilaisuudet

Tilauslounaat järjestyvät Vanhan Viilatehtaan kiviseinäisissä kabineteissa. Valittavanasi on seurueen koosta riippuen pöytiin tarjoiltavia kokonaisuuksia tai buffetvaihtoehtoja. Tee varaus viimeistään kaksi päivää ennakkoon myyntipalvelustamme.

Kuninkaan Kartanon buffetlounaalle voi tehdä pöytävarauksen. Buffetlounas tarjolla maanantaista perjantaihin klo 11.00–14.00. Tervetuloa!


Tilauslounaat- ja illalliset Kuvitus

Pöytiintarjoiltavia menuja 1.4.–31.8.

ALKURUOKAVAIHTOEHTOJA

Parsakeitto ja maalaisleipää
viinisuositus: Joseph Cattin Riesling, Ranska

Viilatehtaan kalapäre: pikkelöityä lohta ja avokadokreemiä, savumuikkua ja marinoitua sipulia, hiillostettua siikaa ja mätimoussea
viinisuositus: Steininger Grüner Veltliner, Itävalta

Hiillostettu peuracarpaccio, rakuunamajoneesi ja karamellikrutonkeja
viinisuositus: Famiglia Bianchi Malbec, Argentiina

 

PÄÄRUOKAVAIHTOEHTOJA

Härän sisäfileetä Provencale ja valkosipuliperunaterriiniä
viinisuositus: Fuentespina Roble 7, Espanja

Saaristolaissiikaa ja grillattua parsaa
viinisuositus: Tommasi Lugana le Fornanci, Italia

 

JÄLKIRUOKAVAIHTOEHTOJA

Kartanon Pavlova
viinisuositus: Schmitges Riesling Erdener Treppchen Auslese, Saksa 

Mansikka-raparperitartaletti ja sitruunasorbetti
viinisuositus: Nivole Moscato d´Asti, Italia

Buffetvaihtoehtoja 1.4.–31.8.

 GRILLIBUFFET

Kurkku-hunajamelonisalaattia
Vihersalaattia ja yrttimarinoituja varhaisperunoita
Marinoituja tomaatteja ja grillattua fenkolia
Mansikka-halloumisalaattia
Talon leipävalikoima ja voita

Kananpojan rintaa, tuorehedelmäsalsaa ja jogurttikastiketta
Hunaja-vaahterasiirapilla glaseerattua lohta
Mausteista härän kuvetta ja chili-limejättikatkarapuja

Jäätelöbaari

Juomasuositukset

kuohuviini: Ruffino Prosecco, Italia
valkoviini: Joseph Cattin Riesling, Ranska
punaviini: Fuentespina Roble 7, Espanja
jälkiruokaviini: Schmitges Riesling Erdener Treppchen Auslese, Itävalta
Kahvi/tee ja Monnet VSOP/Baileys

 

VIILATEHTAAN BUFFET

Palvattua lampaanpaistia ja vadelmahyytelöä
Caesarsalaattia ja valkosipulikrutonkeja
Marinoituja tomaatteja ja mozzarellaa
Talon leipää ja voita

Kananrintaa limoncello ja lämmin varhaisperuna-kasvissalaatti

Mansikka-marenkikakku

Juomasuositukset

kuohuviini: Ruffino Prosecco, Italia
valkoviini: Casillero del Diablo Chardonnay, Chile
punaviini: Casillero del Diablo Pinot noit, Chile
jälkiruokaviini: Nivole Moscato d´Asti
Kahvi/tee ja Monnet VSOP/Baileys

 

Viini- ja juomalista

Rapuillallinen Viilatehtan hovimuusikon säestyksellä!

Nauti tunnelmallinen rapuillallinen Viilatehtaalla hovimuusikon säestyksellä!

Keittiömestarimme suunnittelema herkullinen menu tuoreista syksyn raaka-aineista ja viinikellaristamme menulle valitut, makuja täydentävät viinit! Täydellinen kokonaisuus!
Hovimuusikko viihdyttää teitä rapuillallisen aikana ja voitte laulaa hänen säestyksellään muutaman juomalaulun. Hovimestarimme kertovat illan aikana muutaman viihdyttävän tarinan alueen historiasta ja samalla nautitte tyylikästä illallista omassa kabinettitilassa.

Viilatehtaan menu

Perellada Cava Brut Reserva, Espanja

Rapuja 7 kpl, paahtoleipää, voita ja hienonnettua tilliä
snapsi Aalborgin Akvaviitti
Joseph Cattin Riesling, Ranska

Paahdettua nieriää, kanttarellirisottoa ja sitruunavoita
Casillero del Diablo Chardonnay, Argentiina

TAI

Wahlbergin pippuripihvi;
härän sisäfilepihvi, viherpippurikastike ja paahdettuja kauden juureksia
Casillero del Diablo Pinot Noir, Argentiina

Mustikka-valkosuklaa panna cotta ja mustikkacoulis
Kahvi/tee

Kysy lisää! 

Tarjouspyyntö

Tarjouspyyntö

  • Kirjoita lisätietoja ja toiveita esim. tilatoive. Mikäli teet varauksen yleiseen illanviettoon, kerrothan myös laskutustietosi. Laskutamme kaikki varaukset esim. stand-up iltoihin ennakkoon ja maksamalla tuon ennakkolaskun, vahvistat meille tulosi
  • Rekisteriseloste ja tietosuoja
  • Kenttä on validointitarkoituksiin ja tulee jättää koskemattomaksi.

Lounaspöytävaraus

  • Rekisteriseloste ja tietosuoja
  • Kenttä on validointitarkoituksiin ja tulee jättää koskemattomaksi.