Tilauslounaat- ja illalliset

Kuninkaan Lohien keittiössä vaalitaan perinteisiä ruoanvalmistustapoja, kuten savustusta ja loimutusta, sekä parhaita kotimaisia raaka-aineita. Keittiömestarimme loihtimat pöytiin tarjoiltavat menut ja buffetvaihtoehdot vaihtuvat kauden mukaan.

Halutessasi suunnittelemme tilaisuuteenne toiveidenne mukaisen menukokonaisuuden. Erityisruokavaliot huomioidaan ennakkotietojen mukaan.

Teemme kaikkemme varmistaaksemme teille vieraillemme ravintolakokemuksen, joka on turvallinen, ikimuistoinen ja elämyksellinen. Noudatamme tarkkoja hygieniaohjeistuksia ja määräyksiä, huolehdimme turvaväleistä sekä desinfioimme pintoja useasti. Lisäksi jokaiselle tilauslounas- tai illallistilaisuudelle varataan oma kabinettitila.

Illallistilaisuudet

Kuninkaan Kartano ja Vanha Viilatehdas toimivat iltaisin ainoastaan tilauksesta. Varaamme ryhmällesi sopivan kabinettitilan ja valmistamme tarjoilut rakkaudella juuri tilaisuuttanne varten. Tee varaus viimeistään kaksi päivää ennakkoon myyntipalvelustamme, minimiryhmäkoko on 7 henkilöä.

Lounastilaisuudet

Tilauslounaat järjestyvät Vanhan Viilatehtaan kiviseinäisissä kabineteissa. Valittavanasi on seurueen koosta riippuen pöytiin tarjoiltavia kokonaisuuksia tai buffetvaihtoehtoja. Tee varaus viimeistään kaksi päivää ennakkoon myyntipalvelustamme.

Viilatehtaan buffetlounaalle voi tehdä pöytävarauksen. Buffetlounas tarjolla maanantaista perjantaihin klo 11.00–13.00. Tervetuloa!

Lisätietoja

Myyntipalvelu
p. 09 25325300
myyntipalvelu@kuninkaanlohet.com 

 


Tilauslounaat- ja illalliset

Pöytiintarjoiltavia menuja 1.4 - 29.8.

KEITTIÖMESTARIN SUOSITUSMENU PÖYTIIN TARJOILTUNA
Erityisruokavaliot ja ruoka-aineallergiat otamme huomioon etukäteen ilmoitettaessa
Minimilaskutus 7 henkilön mukaan

Kermainen parsakeitto, vuohenjuustokreemi ja grillattua parsaa, kirveli öljyä (L,G)
viinisuositus Joseph Cattin Riesling, Ranska 

Halstrattu nieriä, grillattu parsa, tuore parsarisotto ja fenkoli-valkoviinikastike (L,G)
viinisuositus Tommasi Lugana Le Fornaci, Italia 

Raparperi creme brulee ja mansikkasalaattia (L,G)
jälkiruokaviinisuositus Schmitges Riesling Erdener Treppchen Auslese, Saksa 

Muita vaihtoehtoja

ALKURUOKAVAIHTOEHDOT
Kermainen parsakeitto, vuohenjuustokreemi ja grillattua parsaa, kirveli öljyä (L,G)
viinisuositus Joseph Cattin Riesling, Ranska                      

Viilatehtaan saaristolaislankku
Savumuikku, varhaisperuna ja ruohosipulikastike (L,G)
Tattitartaletti, pikkelöity punasipuli ja mustikka cumberland (L)
Piipanojan lohitartar, ruislastu ja tillitahna (L)
viinisuositus Steininger Grüner Veltliner, Itävalta      

PÄÄRUOKAVAIHTOEHDOT
Grillattu naudansisäfilé pihvi, paahdettu puikulaperuna ja tumma pippurikastike (L,G)
ja valkosipuliaioli
viinisuositus Tommasi Ripasso Valpolicella, Italia

Halstrattu nieriä, grillattu parsa, tuore parsarisotto ja fenkoli-valkoviinikastike (L,G)
viinisuositus Tommasi Lugana Le Fornaci, Italia 

 

JÄLKIRUOKAVAIHTOEHDOT
Itsetehty kuusenkerkkäjäätelö, kauracrumble ja liekitetty marjasalaatti (L,G)
jälkiruokaviinisuositus Nivole Moscato d’Asti, Italia 

Raparperi creme brulee ja mansikkasalaatti (L,G)
jälkiruokaviinisuositus Schmitges Riesling Erdener Treppchen Auslese, Saksa 

Buffetvaihtoehtoja 1.4. - 29.8.

Erityisruokavaliot ja ruoka-aineallergiat otamme huomioon etukäteen ilmoitettaessa
Minimilaskutus 25 henkilön mukaan

GRILLIBUFFET
Varhaiskaali -kevätsipuli coleslaw
Raitajuuricarpaccio ja vuohenjuusto-yrttisalaattia (L,G)
Grillattua parsaa ja tillipestolla marinoituja perunoita (L,G)
Itsetehtyä leipää (L) ja voita

Pääruoka grillistä
Grillattua sydänsalaattia ja kylmäsavutofua, seesamikastiketta (L,G)
Halstrattua lohta ja sitruuna-yrttikastike (L,G)
Grillattua yrttigratinoitua naudan fileetä ja valkosipulivoita (L,G)
Juuresnyytti (L,G)

Jälkiruoka
Liekitettyjä omenoita ja kuusenkerkkäjäätelöä (L,G)

Juomasuositukset
kuohuviini Ruffino Prosecco, Italia
valkoviini Joseph Cattin Riesling, Ranska
punaviini Famiglia Bianchi Malbec, Argentiina
jälkiruokaviini Schmitges Riesling Erdener Treppchen Auslese, Itävalta
Kahvi/tee ja Monnet VSOP/Baileys 

 

VIILATEHTAAN BUFFET
Vihreä yrttisalaatti, paahdettuja kurpitsansiemiä ja rosmariini-sitruuna vinegrette (L,G)
Karamellisoitua kukkakaalia ja paahdettua pekaanipähkinää (L,G)
Grillattua sydän salaattia, kuminakastike ja paahdettua ilmakuivattua kinkkua (L,G)
Marinoittu varhaisperuna ja  savu muikku (L,G)
Viilatehtaan leipä valikoima ja vaahdotettu voi (L)

PÄÄRUOKAVAIHTOEHDOT (valinta etukäteen), kahdella pääruoalla + 8,00 €
Miedosti savustettua lohta ja kevätsipuli-valkoviinikastike  (L,G)
Tillivoilla maustettua varhaisperunaa (L,G)

TAI

Ylikypsää naudan rintaa ja tummaa kastiketta (L,G)
Paahdettuja timjamilla maustettuja perunoita (L,G)

Jogurttipannacotta, mansikoita ja hillottu raparperi (L,G)

Juomasuositukset
kuohuviini: Ruffino Prosecco, Italia
valkoviini: Casillero del Diablo Chardonnay, Chile
punaviini: Casillero del Diablo Pinot Noir, Chile
jälkiruokaviini: Schmitges Riesling Erdener Treppchen Auslese, Saksa
Kahvi/tee ja Monnet VSOP/Baileys 

Takkaillallinen Vanhalla Viilatehtaalla

Tervetuloa nauttimaan herkullisesta pöytiin tarjoiltavasta talven menusta Vanhan Viilatehtaan takkatulen äärelle. Illallisenne valmistetaan silmienne edessä Viilatehtaan takassa ja  elämyksellinen illallinen nautitaan takkatulen loimussa. Menulle on valittu kokonaisuutta täydentävät viinit suoraan viinikellaristamme.

Talven takkamenu

alkumaljasuositus: Viilaajan kuohu, koivunmakuinen kupliva alkumalja 

Alkuruoka:
Kermaista maa-artisokkakeittoa ja savustettuja palsternakkahippuja
viinisuositus
Steininger Grüner Veltliner, Itävalta

Pääruokavaihtoehdot; valinnat etukäteen tilauksen yhteydessä

Halstrattu lohta, juurespaistosta, tillivoiperunaa ja piparjuurivoita
viinisuositus
Tommasi Lugana Le Fornaci, Italia

TAI

Grillattua naudan sisäfileetä, juurespaistosta, paahdettua valkosipuliperunaa ja tummaa pippurikastiketta
viinisuositus
Tommasi Ripasso Valpolicella, Italia

Jälkiruoka
Itse tehty kuusenkerkkäjäätelö, liekitettyä marjasalaattia ja mantelikeksi
viinisuositus
Tokaji Late Harvest, Unkari

Hinta 

Takkamenuillallinen 90,00 €/hlö (min. 8 hlöä)
sis. kolmen ruokalajin illallinen takassa valmistettuna ja oman kabinettitilan kahden tunnin ajaksi (sis alv).
Juomat laskutamme kulutuksen mukaan.

Varaukset

Myyntipalvelu
p. 09 25325300
tai myyntipalvelu@kuninkaanlohet.com 

Viini- ja juomalista

Tarjouspyyntö

Tarjouspyyntö

  • Kirjoita lisätietoja ja toiveita esim. tilatoive. Mikäli teet varauksen yleiseen illanviettoon, kerrothan myös laskutustietosi. Laskutamme kaikki varaukset esim. stand-up iltoihin ennakkoon ja maksamalla tuon ennakkolaskun, vahvistat meille tulosi
  • Rekisteriseloste ja tietosuoja
  • Kenttä on validointitarkoituksiin ja tulee jättää koskemattomaksi.

Lounaspöytävaraus Viilatehtaan lounaalle

  • Rekisteriseloste ja tietosuoja
  • Kenttä on validointitarkoituksiin ja tulee jättää koskemattomaksi.