Kokkauskurssi

Sulassa sovussa samassa sopassa

Hyvää illallista parempaa on vain yhdessä valmistettu hyvä illallinen. Kokkauskurssilla kokataan, syödään ja viihdytään porukalla. Innostava kurssi käy mainiosti vaikkapa asiakastilaisuuteen tai oman henkilökunnan virkistyspäivään.

Kokkauskurssi sopii kaikille. Heille, jotka keräävät uusia ideoita ja heille, jotka kaipaavat kädestä pitäen opastusta.

Reseptiikasta ja ohjauksesta vastaa osaava keittiöhenkilökuntamme. Kurssilaiset vastaavat ruoan valmistuksesta, tarjoilusta ja nauttimisesta. Erikseen voimme sopia myös viiniopastuksesta.

Kun me tiskaamme, te voitte vaikka rentoutua saunan lauteilla tai nauttia muusta oheisohjelmasta.

Kaikki onnistuvat!

Kurssille voi osallistua samaan aikaan 8–30 henkilöä. Reseptiikka räätälöidään kokkaajien tason mukaan, ja henkilökuntamme ohjaa ja auttaa kaikissa vaiheissa. Kaikilla on mahdollisuus inspiroitua ja oppia uutta.

Maut ja raaka-aineet sesongin mukaan

Kurssimme rakennetaan sesongin mukaan. Suosituimpia teemoja ovat olleet esimerkiksi:

  • Grillikoulu, ajankohta huhtikuu – syksy
  • Kokkisota, ajankohta syksy-talvi
  • Cucina Italiana, ajankohta syksy-talvi
  • UUTUUS Kartanon Kokkauskurssi ajankohta syksy-talvi

Toteutus

  • Kurssipaikka: Kuninkaan Kartano. Kesällä käytössä on myös Kartanon kesäkeittiö
  • Kesto: 4 tuntia // Kartanon kokkauskurssi 2 tuntia
  • Osallistujamäärä: 8–30 henkilöä

Tiedustelut ja varaukset

Kysy lisää ja tee varaus myyntipalvelustamme:
Puh. 09 2532 5300
myyntipalvelu@kuninkaanlohet.com

Kokkauskurssi

UUTUUS Kartanon Kokkauskurssi

KARTANON KOKKIKOULU

Tule viettämään herkullista iltaa Kuninkaan Kartanolle!

Keittiöstä kuuluu miellyttävää puheensorinaa ja naurua ja hellalta kohoavat huumaavat tuoksut!
Päivä huipentuu leppoisaan tunnelmaan asiakkaiden tai kollegoiden kera ja tunnelma säilyy muistoissa pitkään. Sinun ei tarvitse olla huippuluokan Master Chef. Riittää, kun pidät kulinaarisista makuelämyksistä!

Kokkikoulussa ryhmät valmistavat rennon menun pienryhmissä. Apuna hääräävät keittiön ammattilaiset ja tarjoiluhenkilökunta ja käytettävissä on kokkikoulua varten luotu reseptiikka.

Kesto                                  2 tuntia
Ryhmäkoko                      6 – 20 henkilöä

Menu

Peura burgeri
Lehtikaali cole slaw
Pikkelöityä punasipulia
Puolukkamajoneesia
Myrttisen kurkkua
Bataattiranskalaisia

Jälkiruoka

Vanhan ajan omenapiirakkaa ja chantillykermaa

Jatka illanviettoa Kartanon saunalla!
Kartanon sauna Kokkikoulun yhteydessä -20 % alennuksella = 216,00 €/2 tuntia (edun arvo 54,00 €)

Tiedustelut ja varaukset

Kysy lisää ja tee varaus myyntipalvelustamme:
Puh. 09 2532 5300
myyntipalvelu@kuninkaanlohet.com

Cucina Italiana - tutustu italialaiseen ruokakulttuuriin

Cucina Italiana tutustuttaa sinut Italian tunnelmaan ja kurssilla kokataan tuorepastojen lisäksi mm. italialaista saltimboccaa sekä paljastetaan ihanan pehmeän tiramisun salaisuuksia. Kurssista saat maistuvia ideoita toteutettavaksi jatkossa ystävien tai perheen kanssa. Italialaiseen tyyliin ruoka ei ole mitään ilman hyviä viinejä ja menulle on valittu makuja täydentävät italialaiset viinit.

Apuna kurssilla häärää keittiön ammattilaiset ja salihenkilökunta ja mukaan viemisinä menua varten luotu reseptiikka. Varaa nyt herkullinen ilta ryhmällesi!

Menu Cucina Italiana

Antipasti

Bruschetta
Focaccia e olio d’oliva
Salami e melone antipasto

Primi

pasta fresca; Ravioli di verdure e formaggio

Secondi & Contorni

Saltimbocca (vasikan ulkofilé)
Insalata con prosciutto e Carciofi
Risotto al vino bianco

Dolce

Tiramisu morbido

Kesto                                  4 tuntia
Ryhmäkoko                      8 – 30 henkilöä

Tiedustelut ja varaukset

Kysy lisää ja tee varaus myyntipalvelustamme:
Puh. 09 2532 5300
myyntipalvelu@kuninkaanlohet.com

Ilmoita erityisruokavaliot ja raaka-aineallergiat ennakkoon (mikäli ilmoitus erityisruokavaliosta ei tule ennakkoon, veloitamme paikan päällä ilmenneistä allergioista ja ruokavalioista + 5,50 €/annos)

Kokkisota syksyn ja talven tunnelmallisiin iltoihin

KUNINKAALLINEN KOKKISOTA

Onko duunipaikalla epäselvää, kuka on paras pihvinpaistaja? Vai onko myyntipäällikkö sanojensa mukaisesti maailman paras kastikeguru? Meissä kaikissa elää pieni kokki!

Kuninkaallisessa kokkisodassa heitetään tittelit ja arvonimet naulakkoon ja selvitetään rehellisellä tiimityöllä, ketkä ovat työyhteisön parhaat ”keittäjät”. Kokkisota ei vaadi täydellistä keittiöosaamista, sillä juuri Sinä voit toimia ideoijana ja sparraajana ja muu tiimi hoitaa itse menun valmistuksen. Kisailussa teillä toimii apuna myös keittiöhenkilökunta, joka antaa ideoita ja opastaa vaikeimmissa työvaiheissa. Luonnollisesti paras ryhmä palkitaan. Kokkisodan kesto n. 4 tuntia.

Ryhmänne jaetaan 2 – 4 eri ryhmään (riippuen ryhmäkoosta) ja jokainen pienryhmä saa suunnitella ja valmistaa kolmen ruokalajin menun kauden tarkkaan valituista raaka-aineista. Valittavanasi on kasvis-kala- tai lihapainotteiset raaka-ainekorit. Ryhmät myös suunnittelevat kattauksen ja valitsevat menulle sopivat viinit. Suunnittelua ja valmistusta tarkkailee ja arvioi Kuninkaan Lohien keittiöhenkilökunta. Pienryhmät pääsevät nauttimaan itse valmistamansa menukokonaisuuden tilaisuuden aikana.

Kesto                                  4 tuntia
Ryhmäkoko                      8 – 30 henkilöä

Tiedustelut ja varaukset

Kysy lisää ja tee varaus myyntipalvelustamme:
Puh. 09 2532 5300
myyntipalvelu@kuninkaanlohet.com

Grillikoulu syyskuun loppuuun

Terassilta kuuluu miellyttävää puheensorinaa ja grillistä kohoavat huumaavat tuoksut!
Upea aurinkoinen kesäpäivä huipentuu leppoisaan tunnelmaan asiakkaiden tai kollegoiden kera ja mahtaviin makuelämyksiin! Sinun ei tarvitse olla huippuluokan Master Chef, riittää kun pidät kulinaarisista makuelämyksistä!

Kuninkaallinen grillikoulu tutustuttaa sinut erilaisiin raaka-aineisiin ja niiden käsittelytapoihin. Samalla opit myös kypsentämään raaka-aineet oikeaoppisesti sekä perehtymään maustamiseen jaloon taitoon! Grillikoululaiset pääsevät myös valitsemaan menulle sopivat viinit hovimestarin johdolla!

Grillikoulussa ryhmät valmistavat upean kokonaisuuden pienryhmissä. Apuna hääräävät keittiön ammattilaiset ja tarjoiluhenkilökunta ja käytettävissä on grillikoulua varten luotu reseptiikka. 

Kesto                                  4 tuntia
Ryhmäkoko                      8 – 30 henkilöä

GRILLIMENU, kun ryhmäkoko 8 – 15 hlöä                            

Varhaiskaali coleslaw (M,G)
Grillattuja kasviksia ja jogurttikastiketta (L,G)
Tomaatti-oliivi-perunasalaatti (M,G)
Itse tehtyä leipää (L) ja voita

Pääruokavaihtoehdot grillistä, valitse yksi yhtenäinen koko seurueelle

Grillattua sydänsalaattia ja kylmäsavutofua, omena-kermaviilikastiketta (L,G)
TAI Halstrattua lohta ja sitruuna-yrttikastike (L,G)
TAI Grillattua naudan fileetä ja punaviini-timjamivoita (L,G)
lisäke: Kasvisnyytti (L,G)

Jälkiruoka
Omena-kaurapaistos, vaniljajäätelöä, kuusenkerkkäsiirappia (L,G)

 

GRILLIBUFFET kun ryhmäkoko 16 – 30 hlöä

Varhaiskaali coleslaw (M,G)
Grillattuja kasviksia ja jogurttikastiketta (L,G)
Tomaatti-oliivi-perunasalaatti (M,G)
Itse tehtyä leipää (L) ja voita

Pääruoka grillistä

Grillattua sydänsalaattia ja kylmäsavutofua,  omena-kermaviilikastiketta (L,G)
Halstrattua lohta ja sitruuna-yrttikastike (L,G)
Grillattua naudan fileetä ja punaviini-timjamivoita (L,G)
Kasvisnyytti (L,G) 

Jälkiruoka
Omena-kaurapaistos, vaniljajäätelöä, kuusenkerkkäsiirappia (L,G)

Tiedustelut ja varaukset

Kysy lisää ja tee varaus myyntipalvelustamme:
Puh. 09 2532 5300
myyntipalvelu@kuninkaanlohet.com

Tarjouspyyntö

Tarjouspyyntö

  • Kirjoita lisätietoja ja toiveita esim. tilatoive, ajatuksia tarjoiluihin, ohjelmaan jne.
  • Rekisteriseloste ja tietosuoja
  • Kenttä on validointitarkoituksiin ja tulee jättää koskemattomaksi.

Lounaspöytävaraus Viilatehtaan lounaalle