Kokkauskurssi

Sulassa sovussa samassa sopassa

Hyvää illallista parempaa on vain yhdessä valmistettu hyvä illallinen. Kokkauskurssilla kokataan, syödään ja viihdytään porukalla. Innostava kurssi käy mainiosti vaikkapa asiakastilaisuuteen tai oman henkilökunnan virkistyspäivään.

Kokkauskurssi sopii kaikille. Heille, jotka keräävät uusia ideoita ja heille, jotka kaipaavat kädestä pitäen opastusta.

Reseptiikasta ja ohjauksesta vastaa osaava keittiöhenkilökuntamme. Kurssilaiset vastaavat ruoan valmistuksesta, tarjoilusta ja nauttimisesta. Erikseen voimme sopia myös viiniopastuksesta.

Kun me tiskaamme, te voitte vaikka rentoutua saunan lauteilla tai nauttia muusta oheisohjelmasta.

Kaikki onnistuvat!

Kurssille voi osallistua samaan aikaan 8–30 henkilöä. Reseptiikka räätälöidään kokkaajien tason mukaan, ja henkilökuntamme ohjaa ja auttaa kaikissa vaiheissa. Kaikilla on mahdollisuus inspiroitua ja oppia uutta.

Maut ja raaka-aineet sesongin mukaan

Kurssimme rakennetaan sesongin mukaan. Suosituimpia teemoja ovat olleet esimerkiksi:

  • Grillikoulu, ajankohta huhtikuu – syksy
  • Kokkisota, ajankohta syksy-talvi
  • Kauden raaka-aineet, ajankohta syksy-talvi

Toteutus

  • Kurssipaikka: Vanha Viilatehdas tai Kuninkaan Kartano. Kesällä käytössä on myös kartanon kesäkeittiö
  • Kesto: 4 tuntia
  • Osallistujamäärä: 8–30 henkilöä

Tiedustelut ja varaukset

Kysy lisää ja tee varaus myyntipalvelustamme:
Puh. 09 2532 5300
myyntipalvelu@kuninkaanlohet.com

Kokkauskurssi

Kevään ja kesän Grillikoulu

Terassilta kuuluu miellyttävää puheensorinaa ja grillistä kohoavat huumaavat tuoksut!
Upea aurinkoinen kesäpäivä huipentuu leppoisaan tunnelmaan asiakkaiden tai kollegoiden kera ja mahtaviin makuelämyksiin! Sinun ei tarvitse olla huippuluokan Master Chef, riittää kun pidät kulinaarisista makuelämyksistä!

Kuninkaallinen grillikoulu tutustuttaa sinut erilaisiin raaka-aineisiin ja niiden käsittelytapoihin. Samalla opit myös kypsentämään raaka-aineet oikeaoppisesti sekä perehtymään maustamiseen jaloon taitoon! Grillikoululaiset pääsevät myös valitsemaan menulle sopivat viinit hovimestarin johdolla!

Grillikoulussa ryhmät valmistavat upean kokonaisuuden pienryhmissä. Apuna hääräävät keittiön ammattilaiset ja tarjoiluhenkilökunta ja käytettävissä on grillikoulua varten luotu reseptiikka. 

Kesto                                  4 tuntia
Ryhmäkoko                      8 – 30 henkilöä

GRILLIMENU, kun ryhmäkoko 8 – 15 hlöä                            

Varhaiskaali coleslaw (M,G)
Grillattuja kasviksia ja jogurttikastiketta (L,G)
Tomaatti-oliivi-perunasalaatti (M,G)
Itse tehtyä leipää (L) ja voita

Pääruokavaihtoehdot grillistä, valitse yksi yhtenäinen koko seurueelle

Grillattua sydänsalaattia ja kylmäsavutofua, omena-kermaviilikastiketta (L,G)
TAI Halstrattua lohta ja sitruuna-yrttikastike (L,G)
TAI Grillattua naudan fileetä ja punaviini-timjamivoita (L,G)
lisäke: Kasvisnyytti (L,G)

Jälkiruoka
Omena-kaurapaistos, vaniljajäätelöä, kuusenkerkkäsiirappia (L,G)

 

GRILLIBUFFET kun ryhmäkoko 16 – 30 hlöä

Varhaiskaali coleslaw (M,G)
Grillattuja kasviksia ja jogurttikastiketta (L,G)
Tomaatti-oliivi-perunasalaatti (M,G)
Itse tehtyä leipää (L) ja voita

Pääruoka grillistä

Grillattua sydänsalaattia ja kylmäsavutofua,  omena-kermaviilikastiketta (L,G)
Halstrattua lohta ja sitruuna-yrttikastike (L,G)
Grillattua naudan fileetä ja punaviini-timjamivoita (L,G)
Kasvisnyytti (L,G) 

Jälkiruoka
Omena-kaurapaistos, vaniljajäätelöä, kuusenkerkkäsiirappia (L,G)

Tiedustelut ja varaukset

Kysy lisää ja tee varaus myyntipalvelustamme:
Puh. 09 2532 5300
myyntipalvelu@kuninkaanlohet.com

Talven tunnelmalliset kokkailut

KUNINKAALLINEN KOKKIKOULU – Talven makuja lautasella    

Luminen jokimaisema ja höyryvä koski, miellyttävä puheensorina ja nauru sekä keittiöstä kohoavat huumaavat tuoksut! Päivä huipentuu leppoisaan tunnelmaan asiakkaiden tai kollegoiden kera ja tunnelma säilyy muistoissa pitkään. Sinun ei tarvitse olla huippuluokan Master Chef, riittää kun pidät kulinaarisista makuelämyksistä!

Kokkikoulussa ryhmät valmistavat upean kokonaisuuden pienryhmissä. Apuna hääräävät keittiön ammattilaiset ja tarjoiluhenkilökunta ja käytettävissä on kokkikoulua varten luotu reseptiikka.

Kesto                                  4 tuntia
Ryhmäkoko                      8 – 30 henkilöä

TALVEN MENU, voimassa 31.3.2022 saakka. 

Erityisruokavaliot otamme huomioon etukäteen ilmoittaessa

Nauriscarpaccio, kuminamajoneesi ja tuoreyrttikastike
viinisuositus
Joseph Cattin Riesling, Ranska 43,00 €
olutsuositus: Sulku Pils

Pääruokavaihtoehdot; tee valinta ennakkoon

Grillattua peuraa, paahdettua perunaa, palsternakkapyreetä ja karpalo-punaviinikastiketta
viinisuositus
Fuentespina Roble 7, Espanja 48,00 €

TAI

Avotulella halstrattua siikaa, valkoviini-tyrnikastiketta ja tilliperunaa
viinisuositus
Steininger Grüner Veltliner, Itävalta 52,00 €

Kartanon (itsetehty) calvadosjäätelö, mantelikeksi ja omenakompotti
jälkiruokaviinisuositus
Nivole Moscato d’Asti, Italia 11,00 €/8 cl

Tiedustelut ja varaukset

Kysy lisää ja tee varaus myyntipalvelustamme:
Puh. 09 2532 5300
myyntipalvelu@kuninkaanlohet.com

Tarjouspyyntö

Tarjouspyyntö

  • Kirjoita lisätietoja ja toiveita esim. tilatoive, ajatuksia tarjoiluihin, ohjelmaan jne.
  • Rekisteriseloste ja tietosuoja
  • Kenttä on validointitarkoituksiin ja tulee jättää koskemattomaksi.

Lounaspöytävaraus Viilatehtaan lounaalle