Kokkauskurssi
Sulassa sovussa samassa sopassa
Hyvää illallista parempaa on vain yhdessä valmistettu hyvä illallinen. Kokkauskurssilla kokataan, syödään ja viihdytään porukalla. Innostava kurssi käy mainiosti vaikkapa asiakastilaisuuteen tai oman henkilökunnan virkistyspäivään.
Kokkauskurssi sopii kaikille. Heille, jotka keräävät uusia ideoita ja heille, jotka kaipaavat kädestä pitäen opastusta.
Reseptiikasta ja ohjauksesta vastaa osaava keittiöhenkilökuntamme. Kurssilaiset vastaavat ruoan valmistuksesta, tarjoilusta ja nauttimisesta. Erikseen voimme sopia myös viiniopastuksesta.
Kun me tiskaamme, te voitte vaikka rentoutua saunan lauteilla tai nauttia muusta oheisohjelmasta.
Kaikki onnistuvat!
Kurssille voi osallistua samaan aikaan 8–30 henkilöä. Reseptiikka räätälöidään kokkaajien tason mukaan, ja henkilökuntamme ohjaa ja auttaa kaikissa vaiheissa. Kaikilla on mahdollisuus inspiroitua ja oppia uutta.
Maut ja raaka-aineet sesongin mukaan
Kurssimme rakennetaan sesongin mukaan. Suosituimpia teemoja ovat olleet esimerkiksi:
- Grillikoulu, ajankohta huhtikuu – syksy
- Kokkisota, ajankohta syksy-talvi
Toteutus
- Kurssipaikka: Vanha Viilatehdas tai Kuninkaan Kartano. Kesällä käytössä on myös kartanon kesäkeittiö
- Kesto: 4 tuntia
- Osallistujamäärä: 8–30 henkilöä
Tiedustelut ja varaukset
Kysy lisää ja tee varaus myyntipalvelustamme:
Puh. 09 2532 5300
myyntipalvelu@kuninkaanlohet.com
Grillikoulu syyskuun loppuuun
Terassilta kuuluu miellyttävää puheensorinaa ja grillistä kohoavat huumaavat tuoksut!
Upea aurinkoinen kesäpäivä huipentuu leppoisaan tunnelmaan asiakkaiden tai kollegoiden kera ja mahtaviin makuelämyksiin! Sinun ei tarvitse olla huippuluokan Master Chef, riittää kun pidät kulinaarisista makuelämyksistä!
Kuninkaallinen grillikoulu tutustuttaa sinut erilaisiin raaka-aineisiin ja niiden käsittelytapoihin. Samalla opit myös kypsentämään raaka-aineet oikeaoppisesti sekä perehtymään maustamiseen jaloon taitoon! Grillikoululaiset pääsevät myös valitsemaan menulle sopivat viinit hovimestarin johdolla!
Grillikoulussa ryhmät valmistavat upean kokonaisuuden pienryhmissä. Apuna hääräävät keittiön ammattilaiset ja tarjoiluhenkilökunta ja käytettävissä on grillikoulua varten luotu reseptiikka.
Kesto 4 tuntia
Ryhmäkoko 8 – 30 henkilöä
GRILLIMENU, kun ryhmäkoko 8 – 15 hlöä
Varhaiskaali coleslaw (M,G)
Grillattuja kasviksia ja jogurttikastiketta (L,G)
Tomaatti-oliivi-perunasalaatti (M,G)
Itse tehtyä leipää (L) ja voita
Pääruokavaihtoehdot grillistä, valitse yksi yhtenäinen koko seurueelle
Grillattua sydänsalaattia ja kylmäsavutofua, omena-kermaviilikastiketta (L,G)
TAI Halstrattua lohta ja sitruuna-yrttikastike (L,G)
TAI Grillattua naudan fileetä ja punaviini-timjamivoita (L,G)
lisäke: Kasvisnyytti (L,G)
Jälkiruoka
Omena-kaurapaistos, vaniljajäätelöä, kuusenkerkkäsiirappia (L,G)
GRILLIBUFFET kun ryhmäkoko 16 – 30 hlöä
Varhaiskaali coleslaw (M,G)
Grillattuja kasviksia ja jogurttikastiketta (L,G)
Tomaatti-oliivi-perunasalaatti (M,G)
Itse tehtyä leipää (L) ja voita
Pääruoka grillistä
Grillattua sydänsalaattia ja kylmäsavutofua, omena-kermaviilikastiketta (L,G)
Halstrattua lohta ja sitruuna-yrttikastike (L,G)
Grillattua naudan fileetä ja punaviini-timjamivoita (L,G)
Kasvisnyytti (L,G)
Jälkiruoka
Omena-kaurapaistos, vaniljajäätelöä, kuusenkerkkäsiirappia (L,G)
Tiedustelut ja varaukset
Kysy lisää ja tee varaus myyntipalvelustamme:
Puh. 09 2532 5300
myyntipalvelu@kuninkaanlohet.com
Kokkisota syksyn ja talven tunnelmallisiin iltoihin
KUNINKAALLINEN KOKKISOTA
Onko duunipaikalla epäselvää, kuka on paras pihvinpaistaja? Vai onko myyntipäällikkö sanojensa mukaisesti maailman paras kastikeguru? Meissä kaikissa elää pieni kokki!
Kuninkaallisessa kokkisodassa heitetään tittelit ja arvonimet naulakkoon ja selvitetään rehellisellä tiimityöllä, ketkä ovat työyhteisön parhaat ”keittäjät”. Kokkisota ei vaadi täydellistä keittiöosaamista, sillä juuri Sinä voit toimia ideoijana ja sparraajana ja muu tiimi hoitaa itse menun valmistuksen. Kisailussa teillä toimii apuna myös keittiöhenkilökunta, joka antaa ideoita ja opastaa vaikeimmissa työvaiheissa. Luonnollisesti paras ryhmä palkitaan. Kokkisodan kesto n. 4 tuntia.
Ryhmänne jaetaan 2 – 5 eri ryhmään (riippuen ryhmäkoosta) ja jokainen pienryhmä saa suunnitella ja valmistaa kolmen ruokalajin menun kauden tarkkaan valituista raaka-aineista. Ryhmät myös suunnittelevat kattauksen ja valitsevat menulle sopivat viinit. Suunnittelua ja valmistusta tarkkailee ja arvioi Kuninkaan Lohien keittiöhenkilökunta. Pienryhmät pääsevät nauttimaan itse valmistamansa menukokonaisuuden tilaisuuden aikana.
Kesto 4 tuntia
Ryhmäkoko 8 – 30 henkilöä
Tiedustelut ja varaukset
Kysy lisää ja tee varaus myyntipalvelustamme:
Puh. 09 2532 5300
myyntipalvelu@kuninkaanlohet.com