Tilauspäivälliset ja -illalliset
Haluamme tarjota ryhmällenne parhaan mahdollisen ruokaelämyksen ja keittiömestarimme loihtii upeat menut ja buffetit kauden ja luonnon antimien mukaan. Käytämme perinteisiä ruoanvalmistustapoja kuten savustusta, loimutusta ja hiilillä grillausta. Saatatpa aamulla tullessasi nähdä savun nousevan Kartanon rosvopaistimontulta, jota on herätty lämmittämään aamutuimaan, jotta paistit saadaan monttuun illan ruokailijoita varten. Meille tärkeintä on ruokien aito maku ja tähän panostamme erityisesti tekemällä ruoat hyvin pitkälle itse.
Haluamme, että saatte meiltä ikimuistoisia ruokaelämyksiä!
Tilauspäivälliset ja -illalliset
Syksy on saapunut ja sen myötä myös uudet, herkulliset menumme. Haluamme tarjota sinulle ja seurueellesi mahdollisuuden nauttia syksyn makuja yhdessä, jaettavien kolmen ruokalajin menujemme parissa. Nämä menut on suunniteltu erityisesti 10-30 hengen ryhmille ja ne tarjoillaan suoraan pöytäänne ja jaettavaksi vierustoverin kanssa.
Isommille ryhmille buffetpöydässämme on tarjolla monenlaisia herkullisia alku- ja pääruokia, jotka on valmistettu kauden parhaista raaka-aineista. Valitse vain ryhmällesi sopivin vaihtoehto!
Syksyiset menut sisältävät herkullisia, sesongin raaka-aineista valmistettuja ruokia, jotka lämmittävät sydäntä ja sielua. Voit odottaa klassisia syksyisiä makuja, kuten sieniä, juureksia ja pitkään haudutettuja patoja sekä uusia, innostavia yhdistelmiä, jotka saavat veden herahtamaan kielelle.
Lounastilaisuudet
Lounasta tarjoilemme ainoastaan kokouspäivien yhteydessä ryhmille.
Joululounaat
Jouluna tarjoamme perinteisen joululounaan, joka on mainio tapa kiittää yhteistyökumppaneita ja asiakkaita kuluneesta vuodesta tai juhlistaa joulun aikaa työkavereiden tai perheen kera.
Runsaat joulun ajan pöydät katetaan Vanhalla Viilatehtaalla 27.11. – 22.12. ja Kuninkaan Kartanolla 7.12. – 22.12. Tutustu menuun ja varaa pöytä!
Odotamme innolla, että pääsemme hemmottelemaan teitä herkullisilla ruoillamme! Tervetuloa nauttimaan!
Lisätietoja
Myyntipalvelu
p. 09 25325300
myyntipalvelu@kuninkaanlohet.com
Syksyn herkulliset pöytiin tarjoiltavat ja jaettavat menut 18.9. - 31.12.
Tilausmenut valmistuvat 10 – 29 henkilön ryhmille
ALKURUOKAVAIHTOEHDOT
Herkulliset alkuruokamme ovat jaettavia annoksia ja lankut tuodaan pöydän keskelle nautittavaksi seurueenne kanssa.
Viilatehtaan kalalankku
Savumuikkuja perunarieskalla, smetanaa ja marinoitua punasipulia (L)
Toast skagen (M)
Karpalograavattua lohta ja fenkolinsiemenillä marinoitua kukkakaalia (L,G)
viinisuositus: Weingut Knipster Johannishof Riesling Trocken 2021, Saksa
Viilatehtaan vegaanilankku (VEG)
Grillattu kanttarellitomaatti vinegretti, friteerattu selleri ja savuvalkopapupyre (VEG,G)
Punajuuri-kaurattokroketti ja karviaishilloketta (VEG, G, SIS. KAURAA)
Paahdettua myskikurpitsaa ja saksanpähkinää (VEG,G)
viinisuositus: Weingut Stefan Myer Spätburgunder Löss 2021, Saksa
PÄÄRUOKAVAIHTOEHDOT
Pääruokavaihtoehtomme katetaan pitopöytätyylisesti pöydän keskelle ja jokainen vieraamme annostelee lautaselleen itse.
Valitse koko seurueelle yhtenäinen pääruoka ja ilmoita erityisruokavaliot vain ennakkoon.
Grillattua rautua ja metsäistä juurespataa (G,L)
viinisuositus: Weingut Knipster Johannishof Riesling Trocken 2021, Saksa
TAI
Kermaista metsästäjän riistapataa ja juureslisäke (G,L)
viinisuositus: La Solitude Côtes du Rhone Rouge 2021, Ranska
TAI
Vegaaninen sieni-perunakroketti ja metsäistä juurespataa (VEG,G)
viinisuositus: Clos Triguedina Malbec du Clos 2019, Ranska
JÄLKIRUOKA
Mustaherukka suklaafondant
mustaherukka sorbettia ja valkosuklaa hollandisea
viinisuositus: Braida Vigna Sensa Nome 2021 Brashetta d’Aqui, Italia
tai Braida Vigna Sensa Nome 2021 Moscato d’Asti, Italia
Pidätämme oikeuden muuttaa hintoja ja raaka-aineiden saatavuutta.
Erityisruokavaliot ja raaka-aineallergiat ovat meille tärkeitä. Pyydämme teitä ilmoittamaan ne ennakkoon tilauksen yhteydessä, jotta voimme varmistaa tuotteidemme sopivuuden jokaiselle. Mikäli erityisruokavalioista tai raaka-aineallergioista ei ole ilmoitettu ennakkoon, veloitamme paikan päällä ilmenneistä erityisruokavalioista ja raaka-aineallergioista 5,50 € per annos.
Lisätietoja
Myyntipalvelu
p. 09 25325300
myyntipalvelu@kuninkaanlohet.com
Elämyksellinen takkaillallinen Vanhalla Viilatehtaalla 18.9. - 31.12.
ALKURUOKA
Maa-artisokkakeittoa (G,L, saatavilla VEG)
Lavashleipää pannusta (G,L) ja valkosipuli-persiljavoita (L)
viinisuositus: DLZ Idealysta Chardonnay Fiano, Italia
PÄÄRUOKAVAIHTOEHDOT
Valitse koko seurueelle yhtenäinen pääruoka ja ilmoita erityisruokavaliot vain ennakkoon.
KALA: Takassa loimutettua lohta, metsäistä juurespataa ja tzatzikia (G,L)
viinisuositus: Johannishof Riesling Trocken, Saksa
LIHA: Grillattua entrecotea, metsäistä juurespataa ja viherpippurikastiketta (G,L)
viinisuositus: Malbec Du Clos 2019, Ranska 56,00 €
VEGAANI: Grillattua portobelloa, metsäistä juurespataa ja paahdettua paprika-tomaattikastiketta (G,VEG)
viinisuositus: La Solitude Côtes du Rhone Rouge 2021, Ranska 55,00 €
JÄLKIRUOKA
Liekitetyt kirsikat ja itsetehtyä laventeli-jogurttijäätelöä (G,L)
viinisuositus: Braida brachetto d’agui, Italia 10,00 €/ 8cl
Pidätämme oikeuden muuttaa hintoja ja raaka-aineiden saatavuutta.
Erityisruokavaliot ja raaka-aineallergiat ovat meille tärkeitä. Pyydämme teitä ilmoittamaan ne ennakkoon tilauksen yhteydessä, jotta voimme varmistaa tuotteidemme sopivuuden jokaiselle. Mikäli erityisruokavalioista tai raaka-aineallergioista ei ole ilmoitettu ennakkoon, veloitamme paikan päällä ilmenneistä erityisruokavalioista ja raaka-aineallergioista 5,50 € per annos.
Lisätietoja ja varaukset
Myyntipalvelu
p. 09 25325300
tai myyntipalvelu@kuninkaanlohet.com
Syksyn buffet isommille ryhmille 18.9. - 5.11.
Tilausbuffet valmistuu 30 – 200 henkilön ryhmille.
Pikkjouluaikaan 6.11. – 22.12. tarjolla herkullinen pikkujoulubuffet. Tutustu!
SYKSYN BUFFET
Alkuruokabuffet
Vihersalaattia, paahdettua kurpitsansiemeniä ja balsamicodressing (G, M, VEG)
Myskikurpitsahummusta (G, M, VEG) ja ruislastuja (M, VEG)
Paahdettua punajuurta, saksanpähkinää ja marinoitua fetaa (G, L, VEG)
Perunasalaattia (G, L, VEG)
Katkarapu Skagen (G, L)
Marinoituja savumuikkuja ja piparjuurikreemiä (G, L)
Viilatehtaalla leivottua leipää ja voita (L)
PÄÄRUOKAVAIHTOEHDOT, valitse ennakkoon yhdellä tai kahdella pääruoalla
Loimutettua lohta ja tzatzikikastiketta (L, G)
TAI
Kartanon rosvopaistia (porsaan kassleria) ja paistilientä (M, G)
TAI
Portobello-hamppupihvi ja yrttinen kaurafraiche (VEG)
TAI
Loimutettua lohta ja tzatzikikastiketta (L, G) ja
Kartanon rosvopaistia (porsaan kassleria) ja paistilientä (M, G)
TAI
Loimutettua lohta ja tzatzikikastiketta (L, G) ja
Porttobello-hamppupihvi ja yrttinen kaurafraiche (VEG)
PÄÄRUOKIEN LISÄKE
palsternakkaa kahdella tapaa; pyreenä ja paahdettuna (VEG, G)
JÄLKIRUOKA
Omena-mantelipaistos ja vaniljakastiketta (L,G)
Juomasuositukset
kuohuviini: Passione Sentimento Prosecco Rose Millesimato 2021, Italia
valkoviini: Johannishof Riesling Trocken, Saksa
punaviini: La Solitude Côtes du Rhone Rouge 2021, Ranska
jälkiruokaviini: Braida brachetto a’gui, Italia
Tummapaahtoinen kahvi tai Haudutettu vihreä ja musta tee
Pidätämme oikeuden muuttaa hintoja ja raaka-aineiden saatavuutta.
Erityisruokavaliot ja raaka-aineallergiat ovat meille tärkeitä. Pyydämme teitä ilmoittamaan ne ennakkoon tilauksen yhteydessä, jotta voimme varmistaa tuotteidemme sopivuuden jokaiselle. Mikäli erityisruokavalioista tai raaka-aineallergioista ei ole ilmoitettu ennakkoon, veloitamme paikan päällä ilmenneistä erityisruokavalioista ja raaka-aineallergioista 5,50 € per annos.
Lisätietoja
Myyntipalvelu
p. 09 25325300
myyntipalvelu@kuninkaanlohet.com
Pikkujoulubuffet isommille ryhmille 6.11. - 22.12.
Tilausbuffet valmistuu 30 – 200 henkilön ryhmille.
Pikkjouluaikaan 6.11. – 22.12. tarjolla alla oleva herkullinen pikkujoulubuffet. Tutustu!
Alkuruokabuffet
Vihersalaattia, auringonkukan siemeniä ja balsamicodressing (G, Veg)
Hunajaglaseerattua punajuurta ja rosmariinimajoneesia (G, Veg)
Perinteistä metsäsienisalaattia (G, L)
Kolatun munajuustoa ja karviaishilloketta (G)
Katkarapuja skagen (G, L)
Karpalograavattua lohta ja marinoitua punasipulia (G, M)
Savustettua kalkkunaa ja mustaherukkakastiketta (G, L)
Keitetyt perunat (G, L)
Talon leipävalikoima ja voita
Pääruokabuffetvaihtoehdot; pääruokavalinta viimeistään 14 vrk ennen tapahtumaa
Paahdettua lohta, paahdettuja juureksia ja perunaa ja rapubeaurre blanc (G, L)
TAI
Pariloitua flank steakia, paahdettuja juureksia ja perunaa ja tummaa piparjuurikastiketta (G, L)
TAI
Porttobello-hamppupihvi ja yrttinen kaurafraiche, paahdettuja juureksia ja perunaa (VEG)
TAI
Paahdettua lohta ja rapubeaurre blanc (G, L)
Pariloitua flank steakia ja tummaa piparjuurikastiketta (G, L), paahdettuja juureksia ja perunaa
TAI
Paahdettua lohta ja rapubeaurre blanc (G, L)
Porttobello-hamppupihvi ja yrttinen kaurafraiche (VEG), paahdettuja juureksia ja perunaa
Jälkiruokabuffet
Puolukka-kinuski trifle (L,G)
Tummapaahtoinen kahvi ja haudutettu vihreä ja musta tee
Juomasuositukset
kuohuviini:Dignitat Organic Cava Brut, Espanja / Ruukin vaalea glögi
valkoviini: La Solitude Blanc 2018, A.O.C. Côtes du Rhône, Ranska
punaviini:La Solitude Côtes du Rhone Rouge 2021, Ranska
jälkiruokaviini: Braida Brachetto d’agui 2021, Italia
avec: Baileys tai Apteekkarin VSOP
Pidätämme oikeuden muuttaa hintoja ja raaka-aineiden saatavuutta.
Erityisruokavaliot ja raaka-aineallergiat ovat meille tärkeitä. Pyydämme teitä ilmoittamaan ne ennakkoon tilauksen yhteydessä, jotta voimme varmistaa tuotteidemme sopivuuden jokaiselle. Mikäli erityisruokavalioista tai raaka-aineallergioista ei ole ilmoitettu ennakkoon, veloitamme paikan päällä ilmenneistä erityisruokavalioista ja raaka-aineallergioista 5,50 € per annos.
Lisätietoja
Myyntipalvelu
p. 09 25325300
myyntipalvelu@kuninkaanlohet.com