Tilauspäivälliset ja -illalliset
Kuninkaan Lohien keittiössä vaalitaan perinteisiä ruoanvalmistustapoja, kuten savustusta ja loimutusta, sekä parhaita kotimaisia raaka-aineita. Keittiömestarimme loihtimat pöytiin tarjoiltavat menut ja buffetvaihtoehdot vaihtuvat kauden mukaan.
Halutessasi suunnittelemme tilaisuuteenne toiveidenne mukaisen menukokonaisuuden. Erityisruokavaliot huomioidaan ennakkotietojen mukaan.
Päivällis- ja Illallistilaisuudet
Kuninkaan Kartano ja Vanha Viilatehdas toimivat iltaisin ainoastaan tilauksesta. Varaamme ryhmällesi sopivan kabinettitilan ja valmistamme tarjoilut rakkaudella juuri tilaisuuttanne varten. Tee varaus viimeistään kaksi päivää ennakkoon myyntipalvelustamme, minimiryhmäkoko on 15 henkilöä.
Lounastilaisuudet
Lounasta tarjoilemme ainoastaan kokouspäivien yhteydessä ryhmille (min. 8 hlöä), joten varaa oma puolen päivän tai kokopäivän kokouksesi.
Kokouspakettimme löydät täältä. Autamme mielellämme kokouspäivien suunnittelussa!
Joululounas 28.11. – 22.12.
Kuninkaan Lohien perinteinen joululounas katetaan Vanhalle Viilatehtaalle 28.11. – 22.12. ja Kuninkaan Kartanolle 7.12. – 22.12. arkipäivisin maanantai – perjantai.
Jouluinen buffetpöytä on myös tarjolla Vanhalla Viilatehtaalla la 10.12. klo 12.00 -14.00.
Tutustu joulun herkulliseen menuun ja arkipäivien tarkempiin kattausaikoihin ja varaa pöytä!
Lisätietoja
Myyntipalvelu
p. 09 25325300
myyntipalvelu@kuninkaanlohet.com
Syksyn menut 1.9. - 31.12. (minimiryhmä 15 hlöä)
KEITTIÖMESTARIN SUOSITUSMENU (ei sisällä juomia)
Minimilaskutus 15 henkilön mukaan
Mausteista kurpitsakeittoa, rosmariinivaahtoa ja paahdettuja kurpitsansiemeniä (L, G saatavana vegaanisena)
Paahdettua nieriää, sieni-perunapaistosta ja rapubeaurre blanc (L, G)
Creme brule ja uuniomenahilloketta (L, G)
MUITA PÖYTIINTARJOILTAVIA MENUJA
Yhtenäinen menuvalinta (sama alku-, pää- ja jälkiruoka) koko seurueelle
ALKURUOKAVAIHTOEHTOJA
Mausteista kurpitsakeittoa, rosmariinivaahtoa ja paahdettuja
kurpitsansiemeniä (L, G saatavana vegaanisena)
Viilatehtaan lankku
Paahdettua maa-artisokkaa, yrtti fraichea ja saksanpähkinää (VEG)
Savumuikkumoussea saaristolaisleivällä (L)
Karpalograavattua lohta ja hovimestarinkastiketta (G, M)
PÄÄRUOKAVAIHTOEHTOJA
Paistettua nieriää,
sieni-perunapaistosta ja rapubeaurre blanc (L, G)
Grillattua peuraa,
sieni-perunapaistosta ja riistakastiketta (L, G)
Punajuurikauratto, paahdettua fenkolia ja yrtti fraichea (VEG)
JÄLKIRUOKAVAIHTOEHTOJA
Creme brule ja uuni-omenahilloketta (L, G)
Kirsikka-vadelmapiiras ja vadelmasorbet (VEG)
Ilmoita erityisruokavaliot ja raaka-aineallergiat ennakkoon (mikäli ilmoitus erityisruokavaliosta ei tule ennakkoon, veloitamme paikan päällä ilmenneistä allergioista ja ruokavalioista + 5,50 €/annos)
Pidätämme oikeudet hintojen ja raaka-aineiden muutoksiin
Lisätietoja ja varaukset
Myyntipalvelu
p. 09 25325300
tai myyntipalvelu@kuninkaanlohet.com
Syksyn buffetit 1.9. - 31.12. (minimiryhmäkoko 25 hlöä)
VIILATEHTAAN BUFFET
alkuruokabuffet
Vihersalaattia, paahdettua kurpitsansiemeniä ja balsamocodressing (G, M, VEG )
Porkkana hummusta (VEG) ja ruislastuja
Salaatti kirsikkatomaatista ja marinoidusta punasipulista sekä rucolaa (G, M, VEG)
Cole slaw (G, M)
Caesar salaattia katkaravuista (L, G)
Savumuikkuja ja piparjuurikreemiä (G, L)
Talon leipävalikoima ja voita
Pääruokavaihtoehdot:
Paahdettua lohta, sitruunalla maustettua perunaa ja metsäsienikastiketta ( G, L)
TAI
Pariloitu flank steak, paahdettuja juureksia ja tummaa piparjuurikastiketta (G, L)
Jälkiruoka
Omena-mantelipaistos ja vaniljakastiketta (L)
KARTANON BUFFET
alkuruokabuffet
Vihersalaattia, paahdettua kurpitsansiemeniä ja balsamocodressing (G, M, VEG )
Porkkana hummusta (G, M, VEG ) ja ruislastuja
Paahdettua punajuurta, saksanpähkinää ja marinoitua fetaa (G, L)
Perunasalaattia (G, L)
Katkarapu Skagen (G, L)
Graavattua lohta ja sienipikkelsiä (G, L)
Talon leipävalikoima ja voita
Pääruokavaihtoehdot (tai valitse molemmat + 10,00 €/hlö)
Hiillostettua nieriää, tilliperunaa ja rapubeaurre blanc (G, L)
TAI
Peura Wallenberg, paahdettua perunaa, pähkinävoita ja sokeroitua puolukkaa (L)
Jälkiruoka
Suklaa-appelsiinimoussea ja Fazerina granolaa (L)
Ilmoita erityisruokavaliot ja raaka-aineallergiat ennakkoon (mikäli ilmoitus erityisruokavaliosta ei tule ennakkoon, veloitamme paikan päällä ilmenneistä allergioista ja ruokavalioista + 5,50 €/annos)
Pidätämme oikeudet hintojen ja raaka-aineiden muutoksiin
Lisätietoja ja varaukset
Myyntipalvelu
p. 09 25325300
tai myyntipalvelu@kuninkaanlohet.com
Syksyn ja talven takkaillallinen 1.9. - 31.12.
Yllätä asiakkaasi tai tiimisi Vanhan Viilatehtaan historiallisella tunnelmalla ja makunystyröitä hivelevällä illallisella. Takkaillallinen valmistetaan ja tarjoillaan nimensä mukaisesti Viilatehtaan avotakan äärellä ja seurueenne saa nauttia illallisen valmistumista eturivin paikoilta.
Tulen loimua, hersyvää tunnelmaa ja hyvää seuraa
Keittiöpäällikkömme on suunnitellut syksyn tuoreista raaka-aineista kolmen ruokalajin herkullisen menun. Elämyksellinen takkaillallisen jälkeen on mukava jatkaa iltaa vaikka Vanhan Viilatehtaan Puusaunan lempeissä löylyissä.
Minimilaskutus 15 hlön mukaan
alkumaljasuositus:
Lindauer Special Reserve Blanc de Blancs Brut, Uusi-Seelanti
ALKURUOKA
Mausteista kurpitsakeittoa,
rosmariinivaahtoa ja paahdettuja kurpitsansiemeniä (L, G saatavana vegaanisena)
PÄÄRUOKAVAIHTOEHDOT (valinnat ennakkoon, mielellään yhtenäinen menu koko seurueelle)
Loimutettua nieriää,
paahdettuja juureksia ja perunaa, rapu beaurre blanc (L,G)
TAI
Pariloitu flank steak,
paahdettuja juureksia ja tummaa piparjuurikastiketta (L,G)
JÄLKIRUOKA
Bourbon vaniljajäätelöä, mantelikeksiä ja liekitettyjä hedelmiä (L)
Ilmoita erityisruokavaliot ja raaka-aineallergiat ennakkoon (mikäli ilmoitus erityisruokavaliosta ei tule ennakkoon, veloitamme paikan päällä ilmenneistä allergioista ja ruokavalioista + 5,50 €/annos)
Pidätämme oikeuden hinnan ja raaka-aineiden muutoksiin
Lisätietoja ja varaukset
Myyntipalvelu
p. 09 25325300
tai myyntipalvelu@kuninkaanlohet.com